As gaat over koken in zijn meest pure vorm.

brood

Soep van artisjok en topinamboer8.50

Charcuterie; diverse vleeswaren, Hollandse kazen, ingemaakte groenten en zuurdesemtoast14,-

Menu rapide: 2 gangen 25 euro (3 gangen 30 euro, supplement 5 euro voor kaas) *

salade

Gemarineerde wilde zalm met olijventapenade, kropsla en groene kruiden12,-

Salade van Hollandse asperges met ricotta, doperwten, radijs en wilde kruiden12,-

Menu rapide: 2 gangen 25 euro (3 gangen 30 euro, supplement 5 euro voor kaas) *

pasta

Ravioli gevuld met ricotta en snijbiet met beurre noisette14,-

Menu rapide: 2 gangen 25 euro (3 gangen 30 euro, supplement 5 euro voor kaas) *

vlees

Steak tartaar met een gepocheerd ei, groene salade & zuurdesemtoast16,-

Gepocheerde kip met kalfstong, bleekselderij, bospeen, rogge & bouillon22,-

Menu rapide: 2 gangen 25 euro (3 gangen 30 euro, supplement 5 euro voor kaas) *

vis

Tongschar op de graat gegaard met prei, Noirmoutier aardappelen, daslook en Zeeuws spek22,-

Menu rapide: 2 gangen 25 euro (3 gangen 30 euro, supplement 5 euro voor kaas) *

dessert

Noord-Hollandse Messenklever met paardebloemgelei en rozijnenwalnootspeltbrood10,-

Dessert6.50

Menu rapide: 2 gangen 25 euro (3 gangen 30 euro, supplement 5 euro voor kaas) *

Route
Facebook
Prinses Irenestraat 19
1077 WT Amsterdam
X