menu ( wij bereiden per dag afwisselend nieuwe gerechten, onderstaand menu is een indicatie )

Charcuterie van kippenlever panchetta olijf & ingemaakte groenten

Salade van geroosterde topinamboer rode ui olijf & waterkers

Bacalao met tomaat saffraan kaneel & polentaRavioli van pastinaak hazelnoot mascarpone & salie boter

of

Pappardelle met stoof van haas rode wijn en bladpeterselieGriet met Chioggia biet linzen spinazie & salsa verde

of

Baviere runderlende met " Bonne Femme" & aardappel gratinBoeren kazen van Abraham Kef Maanzaad cake met pruimen op Armagnac en vanille ijs

of

Pecannoten taart met mandarijnen ijs